 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66707e
Известный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам: в его книге «Десерты» собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 63633e
Обладатель престижных наград в области ресторанного бизнеса, один из самых известных рестораторов Америки Дэнни Мейер откровенно рассказывает историю своего успеха и захватывающей борьбы в бизнесе, где не прощаются даже малейшие ошибки. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 58692e
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии междунаро…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 51478e
В учебном пособии излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Осно…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 63036e
В учебном пособии "Бармен, официант" излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Основное внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах. Подготовка высококвалифицированных барменов, официантов, метрдотелей и других работников общественного питания не может ограничиваться обучением их приемам и способам отпуска блюд и напитков в условиях ресторанного обслуживания. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 61748e
В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые предоставляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 56192e
Что делать с ассортиментом? Как провести и интерпретировать АВС-анализ? Что дает использование XYZ-…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 41181e
Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общес…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 64619e
В книге рассматриваются относительные показатели деятельности и наилучшая практика в национальных туристических организациях на основе обширного исследования. Подробный анализ представлен для восьми национальных туристических организаций, располагающихся на четырех континентах, а именно: Австралии, Ирландии, Испании, Канады, Нидерландов, Новой Зеландии, Франции и ЮАР. Каждая из этих стран рассматривается и анализируется в следующих ключевых областях: деятельность в области путешествий и туризма, организация туризма, национальная туристическая организация, структура, роль, укомплектование персоналом и офисы, ресурсы и финансирование, а также осуществление исследований конкретных примеров положительной практики. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66543e
В предлагаемой работе приводятся дефиниции понятий, приводимых в статье 1 Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», определения понятий и терминов, составляющих основное содержание теории и практики туризма. Представлены характеристики важнейших международных и национальных туристских организаций и союзов, справочные сведения, подробный библиографический список, включены типовые образцы договорной и туристской документации.
Словарь-справочник предназначен для специалистов-практиков туристского бизнеса и широкого круга читателей. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66305e
Сборник подготовлен в связи с принятием новой редакции Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66635e
В учебном пособии в соответствии с программой специализации «Спортивно-оздоровительный туризм» рассмотрены вопросы типологии и психологии туризма применительно к подготовке и проведению спортивно-оздоровительных туристских походов |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66304e
Предлагаемое учебное пособие является циклом лекций по дисциплинам "международный туризм" и "специальные виды туристской деятельности", служит теоретической основой для изучения специальных видов туризма, таких как религиозный туризм, лечебно-оздоровительный туризм, экологический туризм, горнолыжный туризм, событийный туризм, экстремальный туризм, круизный туризм. В учебном пособии подробно рассмотрены различные подходы к классификации туристской деятельности, проанализированы причины и предпосылки возникновения тех или иных видов туризма, описаны центры и регионы специальных видов туризма, даны практические примеры формирования турпродукта для специальных видов туризма. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66466e
Содержится теоретический материал по курсу "Сервисная деятельность", состоящий из семи разделов: становление и развитие сервисной деятельности; классификация услуг; государственное и региональное регулирование сервисной деятельности; характеристика инноваций в сервисной деятельности; особенности функционирования отдельных групп услуг; сервисная деятельность в гостиницах; характеристика туристской деятельности. Данная дисциплина входит в федеральную компоненту высшего профессионального образования по специальностям 230500 "Социально-культурный сервис и туризм", 230600 "Домоведение" и 351400 "Прикладная информатика (в сфере сервиса)". |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 64932e
Представлен понятийный аппарат самых динамично развивающихся сфер экономики - сервиса и туризма. Включено около 3500 понятий по 41 разделу. Кроме терминологического словаря приводятся систематический указатель статей по направлениям сервисной деятельности и библиографический список. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 55914e
Рассмотрены теоретические основы менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, специфика мен…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66300e
Проанализированы характеристики гостиничных услуг как рыночного продукта с позиций маркетинга (качество, цена, способы рекламы, продвижения и продажи и т.п.), иллюстрированные 145 примерами удачных и неудачных решений, а также вопросы организации маркетинговых исследований для обеспечения и поддержания эффективности работы гостиницы. Для владельцев и менеджеров гостиниц, а также преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостиничного бизнеса. Представляет интерес и для широкого круга читателей, интересующихся туризмом. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 55915e
В данном материале рассмотрены теоретические основы маркетинга в социально-культурном сервисе и тури…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: К17734
Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66465e
В пособии характеризуются инновации как неотъемлемая компонента современного бизнеса, рассматриваются методики стимулирования инновационной активности, проблемы внедрения инновационных технологий в корпорациях и отрасли.
Анализируются на предмет инноватики отдельные сферы туристической деятельности, такие как туристическое производство, туристический маркетинг, корпоративные взаимодействия в сфере туризма, нормативно-правовое обеспечение туризма, автоматизация и информатизация туристической отрасли; рассматриваются основные направления, инструменты, последствия инновационных процессов в туризме. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 66295e
Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещения и цены размещения. Анализируются международные и российские гостиничные стандарты и классификаторы средств размещения таймшер-индустрии - RCI и АРККО, а также способы представления информации о гостиницах в каталогах ведущих турфирм, мировых гостиничных цепях и маркетинговых компаниях. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 63790e
В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в плане человеческого сервиса, то есть по обслуживанию населения услугами личного потребления. Бум развития характерен и для отрасли туристско-гостиничных услуг. Создание современной индустрии туризма невозможно без развитой инфраструктуры по обслуживанию туристов. Важное место в ней занимает гостиничное хозяйство. Гостиничным комплексам как хозяйствующим субъектам присущи все законы и принципы рыночной экономики. Свою деятельность они осуществляют в конкурентной среде, стремятся получить максимальную прибыль, изучают спрос на свои услуги и проводят маркетинговые исследования. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:37 |
На складе: нет
Код товара: 64079e
В книге отражена консолидированная позиция в области географии туризма, впервые разработанная коллективом ведущих специалистов из стран СНГ и некоторых государств Объединенной Европы. География туризма четко и ясно представлена как самостоятельная дисциплина со своими объектом, предметом, задачами и методами исследования. Впервые дана комплексная характеристика основных национальных моделей туризма в мире, и тем самым положено начало проблемному туристскому страноведению в нашей стране. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 64952e
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 65319e
Специальные главы посвящены многомерным случайным величинам, цепям Маркова и предельным теоремам теории вероятностей. Материал отобран с учетом интересов специалистов в области финансов и страхования. Имеются в виду финансовые менеджены, актуарии, андеррайтеры страховых компаний. Дискретные и непрерывные основные распределения, рассмотренные в книге, широко применяются в финансовой и страховой практике |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 58735e
Раскрывается экономическая сущность страхования как составного звена сферы услуг. Рассматриваются в…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 66169e
В учебном пособии излагаются правовые, теоретические и организационно-методические вопросы страхования, определяется место и роль страхования в рыночной экономике, рассматриваются основы построения страховых тарифов и принципы тарифной политики, проблемы организации и функционирования отечественного и мирового страхового рынка, экономика и финансовые основы страховой деятельности, виды и особенности организации личного и имущественного страхования. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 30902e
Информация о книге "Страхование в вопросах и ответах:учеб.пос.": В пособии в соответствии с требован…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 57763e
Пособие подготовлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высш…………………. |
|
|
|
|
 Книга добавлена:
2009-03-05 12:58:36 |
На складе: нет
Код товара: 66166e
Практикум составлен в соответствии с образовательным стандартом и содержит практические задания, тесты, криптограммы по курсу "Страхование" для студентов, обучающихся по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Коммерция", "Налоги", "Антикризисное управление". |
|
|
|
|
