 |
Каталог книг |
|
Поиск книги (по коду) |
|
|
Ресторанная кухня. Мясо и дичь |
|
На складе: нет
Код товара: 72989e
Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний. Ведь сегодня помимо традиционно зажаренных стейков в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования и технологий (вакуума, низкотемпературных режимов и т.д.). Разобраться во всех тонкостях этого непростого занятия помогут настоящие мастера своего дела - шеф-повара ведущих московских ресторанов, которые представляют на страницах книги свои лучшие рецепты. |
|
|
|
Оплата.Доставка.Скидки.Рекомендации |
Порекомендуйте книгу друзьям
|
|
|
Авторизация |
|
Корзина |
В корзине еще нет товаров |
|
Папка сравнения |
|
