Год издания: 2007 Номер издания: 0 В наличии: 3 шт. ISBN: Количество страниц: 268 Формат: Обложка:

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить пра

Год издания: 2015 Номер издания: 0 В наличии: 0 шт. ISBN: 978-617-673-361-4 Количество страниц: 448 Формат: Обложка: Мягкий

Год издания: 2016 Номер издания: 2 В наличии: 2 шт. ISBN: 978-617-673-418-5 Количество страниц: 240 Формат: 145мм х 200мм Обложка: Мягкий

Год издания: 2015 Номер издания: 0 В наличии: 3 шт. ISBN: 978-5-98176-109-6 Количество страниц: 184 Формат: 170мм х 240мм Обложка: Мягкий

Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опы

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы - это ежегодное иллюстрированное издание, в котором собрано 100 рецептов эксклюзивных авторских блюд, ставших самыми популярными в меню ста наибол

Год издания: 2007 Номер издания: 0 В наличии: 1 шт. ISBN: 978-5-222-11505-3 Количество страниц: 635 Формат: Обложка: Твердый

"Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане". Миронов Сергей Сергей Миронов, автор бестселлера "Как вывести ресторан из жесткого кризиса". Используя в качестве базы со

Год издания: 2016 Номер издания: 2 В наличии: 2 шт. ISBN: 978-6-11-010286-5 Количество страниц: 472 Формат: 145мм х 200мм Обложка: Мягкий

Год издания: 2016 Номер издания: 3 В наличии: 2 шт. ISBN: 978-966-364-933-7 Количество страниц: 342 Формат: 145мм х 215мм Обложка: Твердый

"Економіка туризму" - Мальська М.П. Від видавництва

Підручник містить системний виклад концепційних положень та прикладних аспектів економіки туризму у контексті сучасних вимог економічної о

Индустрия туризма. Перевозки (2-е изд.) - Биржаков М.Б., Никифоров

Год издания: 2007 Номер издания: 0 В наличии: 2 шт. ISBN: 978-5-7695-4132-2 Количество страниц: 0 Формат: Обложка:

Год издания: 2012 Номер издания: 0 В наличии: 1 шт. ISBN: 978-5-98176-054-9 Количество страниц: 200 Формат: Обложка: Мягкий

Все любят критиковать мир большого фастфуда: он делает всех толстыми, от него у наших детей диабет, это воплощение зловещей глобализации... Однако существует иной мир быстрого питания - мир, которы

Год издания: 2010 Номер издания: 0 В наличии: 1 шт. ISBN: 978-5-98176-074-7 Количество страниц: 224 Формат: 145мм х 215мм Обложка: Мягкий

"Как вывести ресторан из жесткого кризиса". Сергей Миронов – директор агентства, специализирующегося на оптимизации ресторанного бизнеса "Ресткон-салт". Является совладельц

Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленны

"Как привлечь гостей в ресторан". Илья Лазерсон, Федор Сокирянский. В книге представлена концепция "Я - ресторан", новый современный подход к управлению контактным и линейн